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專欄
香辣不是香加辣

觀音的雷霆手段,金剛的光明歡喜,在香辣之中不是剛柔相濟,而是剛即是柔、柔就是剛。經過味道的自洽自生,香辣修成了圓滿。

石光華 2020-06-01 第564期
專欄
神圣物質主義之愛

凡艾克兄弟當時的江湖地位類似于好萊塢的科恩兄弟,是北方哥特風格代表。他們聯袂制造了很多膾炙人口的大片—— 呃,不,大祭壇畫,把油彩的表現力提升到新高度。

李樹波 2020-06-01 第564期
專欄
大阪人不是日本人?

大阪出生的作家藤本義一說“大阪人不是日本人,大阪沒有武士道”。另一位大阪出生的大名人、評論家大宅壯一也公然主張“大阪人是懂日語的阪僑”。

唐辛子 2020-06-01 第564期
專欄
橘井泉香

西漢時湖南郴州人蘇耽預言將有大瘟疫,留下以橘葉入藥的方子,救人無數。此后人們便以“橘井泉香”來歌頌醫家救人的功績。

徐文兵 2020-06-01 第564期
專欄
川菜十味 ·辣子味 ·香辣篇 辣椒君子

不管是現煉現吃的熟油辣子還是需要小火熬煉、浸泡發酵的紅油,都必須以二荊條為取香之重。不爭燥辣,獨許醇香,才合了二荊條辣椒君子的心性。

石光華 2020-05-15 第563期
專欄
誤讀

人類有許多無需語言也心意相通的時刻,更重要的是,我們得知道存在著誤讀的可能——誤會總會有的,也許就能避免某些斬釘截鐵、某些火星撞地球。

李樹波 2020-05-15 第563期
專欄
給大腦的知識瘦身

書讀得越多就越好嗎?或許有人這么認為,但我卻不這么想。 對我而言,美好的閱讀,有如一幅留有余白的畫——余白,才是閱讀之美。

唐辛子 2020-05-15 第563期
專欄
糜粥自養

糜粥自養是中國古代的食療養生方法,不光中醫強調使用,它也貫穿在人們的日常生活中。 在潮汕地區,人們至今仍遵從古法,把熬好的白米稀粥稱為糜。

徐文兵 2020-05-15 第563期
專欄
石光華·食話石說 川菜十味 ·辣子味 ·香辣篇 二荊條止于香辣

香辣雖有香艷的氣色,也是大英雄的真風流,不損川辣大味的本色正氣。微辣且香是二荊條最大的優點,但恰恰是這個優點,讓在川菜中風光無限的它止于香辣。

石光華 2020-05-01 第562期
專欄
李樹波·北緯59度 粥,喝還是不喝?

粥,和酒一樣,年齡、閱歷不到,不適合一大早就開喝。挪威小孩要在圣誕前夜才喝得到粥,這讓他們在一整年里想到“米粥”的時候都覺得幸福。

李樹波 2020-05-01 第562期
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